オススメ

飛騨高山そば祭開催のおしらせ

飛騨の里
場所
飛騨民俗村・飛騨の里
日時
1月3日(日)10:00~15:00  17:00~21:00
1月4日(月)10:00~15:00

メニュー
龍そば・火畑そば
    盛りそば
荘川そば
    とろろそば
    コーンかき揚げそば
    かけそば 
奥飛騨寳そば
盛りそば
かけそば
※トッピング
 自然薯(じねんじょ)
 ナメコ
 天ぷら
 温玉
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こだわりの湧水

双六の湧水

そばに必要な材料の一つ「水」双六川

もちろん「寳そば」は水にもこだわります。

  

たからそばでは蕎麦を打つときに使う水は上宝町に流れる双六川の脇に湧き出ている水を使用しています。

 


寶そばが食べられるお店

寶そばは杖石の農産物販売所の横で土日だけ食べることができますが

そのほかにも見座のカフェレストウインディーでも土日限定で食べることができます。
是非お立ち寄りください。

飛騨にある喫茶店「ウインディ」の陽のあたる場所


36.29587 137.36834 (Sorry, this address cannot be resolved.)

R471沿い杖石にて寳そば(たからそば)を食べる!

杖石 農林産物直売所 朝市もあるよ
今年の新たな試みとして国道471号沿いの杖石にて土日限定で皆さまに寳そば(たからそば)を食べていただいております。
おかげさまで好評をいただいており、なかにお友達を連れて再来店してくださるお客様も見えました。

私たちが、こだわりを持って蕎麦に向かっているのがお客様にも伝わっていると感じます。

そこで今回、大変好評をいただいていることもあり、平日もお客様にそばを食べていただこうということになり、
火~金曜日もできる限り開店することになりました。
まだ、試行錯誤の段階で営業時間や休業日が定まっていたいのでご了承ください。

土日の週末と祝祭日はこれまでどおり11:00~14:00までの寳そば(たからそば)を食べていただけるので、どうぞお立ち寄りください。

国道471号を富山・神岡方面から向かってきた風景



 


 

 


場所は国道471号沿い栃尾より約10km富山県よりのところです。

カーナビなどで検索される場合は「岐阜県高山市上宝町長倉390」付近を検索されて目的地にセットされるとよいと思います。

 


36.267896, 137.421058

北陸方面から奥飛騨温泉郷へ向かわれる方にはちょうど通り道です。


寳そば 2010年の試み

「寳そば」は、平成22年 杖石定店の試みをします。

「杖石農産物販売組合」に仲間入りし、土・日営業します。

始めは、11:00~14:00 3時間の開店です。

お客様の要望により、開店時間を変更します。

尚、5月連休は11:00~15:00 4時間にしようと思います。

どうぞお立ち寄り下さい。


標高1,300mで育った究極のそば

今回は寳そば(たからそば)のイベント情報ではありませんが

いろいろと交流があります高山市高根朝日和田の新そば祭りの情報のおしらせです。

日和田は御岳の麓で標高で1,300mもあり、高地トレーニング施設があることでも知られています。

標高1,300mの高地で育ったそばは、風味、味どれをとっても究極のそばといっても過言ではないでしょう。

 

日和田でのそば祭りは初の試みですが
究極のそばをぜひ堪能してみてください。

 

今回初の試みということで300円と大変お得な値段で、日和田のそば食べられます。
これを逃すわけにはいきませんね。

 

開催日 平成21年11月22日
時 間  10:00~15:00
場 所  岐阜県高山市高根町日和田 旧日和田小学校
メニュー 盛りそば 300円
      かけそば 300円

 

旧日和田小学校を利用した「飛騨高山御嶽トレーニングセンター」の情報はこちら

岐阜県高山市高根町日和田1180番地 (Sorry, this address cannot be resolved.)

信州・松本そば祭りに初参加!

平成21年10月10日~10月12日に開催された第6回信州・松本そば祭りに初参加いたしました。

おかげさまで大変多くの方に寳そばを食べていただきたいへん感動しました。

ありがとうございました。

信州・松本そば祭り

いままで、この規模のイベントに参加したことがないため準備から当日の出店まではじめてのことばかりで手探りの状態で不安でした。

しかし、奥飛騨・上宝の地元の方をはじめ県内外のたくさんの方のちからをおかりし無事成功いたしました。


7月9日 雨上がりのそば畑を観察してきました。

7月9日蕎麦の花につく虫

雨が降る日が続いています。

今日は雨の合間をみて蕎麦畑を観察に行ってきました。

 

花はほぼ満開でした。

ふと畑の周りを歩いていると花に虫かついているのを見つけました。

 

よく見るとたくさんの虫たちが雨の合間をみて花の蜜をめあてに集まってきたようです。


7月6日蕎麦の花がもう少しで満開

7月6日 雨が降ったりやんだりとはっきりしない天気でしたが
夕方晴れ間がみえたのでそば畑を見に行ってきました。

 

 

7月6日のそば畑

けっこう咲いてきた感じでしょ?happy02

 


7月1日そば栽培の報告 花が咲き始めました

7月1日 くもり時々雨

 

6月2日にまいた蕎麦が花を咲かせはじめました。

 

7月1日のそばの花


6月20日そば栽培の報告

6月20日そばの状況

今年は9月に一足早く新そばが食べられるよう2期作に挑戦しています。happy02

写真は6月2日に蒔いたそばです。

本当は蕎麦の種を蒔いているところを写真におさめたかったのですが・・・・・。

 

デジカメが壊れていて・・・crying

無理でした。